TEL HELVASI

ARKADASLAR YAKLASIK 10 15 YIL ONCE BIR GELENEGIMIZ VARDI YANILMIYORSAM (KOYUN IZI ) DERLERDI

BU KONU HAKKINDA BILGISI OLAN VARSA ACIKLASIN BU GELENEGIMIZ TAMAMEN KAYBOLDU

KOYUN İZİ OCAK AYININ 15 İNDE GECE YAPILAN BİR GELENEĞİMİZDİR. KÖYÜN GENÇLERİ KAFALARINA KOYUN POSTUNDAN YAPTIKLARI KAVUKLARI TAKAR VE PALA BIYIK YAPARLAR SAKALLI OLANLARI DA VARDIR BUNLARA TURACILAR DERLER TURACILARIN BELLERİNE ZİLLERİ KEMERLERE DİZEREK SES ÇIKMASINI SAĞLARLAR VE SES İLE OYUNUN NEREDE OLDUĞU ANLAŞILIR VE OYUNUN ZEVKİ ARTTIRIR ERKEKTEN İKİ TANE GELİN YAPIRLAR SİVİL GİYİNEN TURACILAR VARDIR YANİ P OLİS VE GİZLİ POLİS GİBİ TURACILARIN GÖREVİ …

Ramazan ayı denince ilk akla gelen doğal olarak "oruç" kavramıdır.oruç ise müsülaman olan her mümine farz kılınmış bir ibadettir.oruç hakkında Kuran da (Bakara Suresi 183. Ayet Ey iman edenler, oruç, sizden öncekilere farz kılındığı gibi size de korunasınız diye farz kılındı.ve yine Bakara Suresi 185. Ayet O Ramazan ayı ki, insanları irşad için, hak ile batılı ayırt eden, hidayet ve deliller halinde bulunan Kur'an onda indirildi. Onun için sizden her kim bu …

Askerlik :
Erkek çocukların hayatında önemli bir dönemi olan askerlik hizmeti, anne ve babalar açısından da çocuklarının vatan savunması gibi bir kutsal vazifeye katılması bakımından büyük önem taşır. Halk arasında asker ocağı peygamber ocağı olarak kabul edilir ve askerlik hizmeti gençlerimiz için büyük kutsiyet taşır. Bunun için de gençlerimiz askere giderken bu sorumluluğun farkında olup bilinçli bir şekilde ve coşku içerisinde bu vazifeyi …

Dini Bayramlar :
Unutulmaya yüz tutmuş bütün gelenek ve göreneklerimiz gibi, hatırın, gönülün, sevginin saygının, birlik ve beraberliğin, kaynaşmanın senbolü olan bayramlarımız da yavaş yavaş özelliklerini kaybetmeye başlamıştır.
Eskiden daha bayramlar gelmeden heyecanı bütün evleri sarar, herkes yoğun bir hazırlığa aşlardı.Bayramlık elbiseler hazırlanır, evler temizlenir, çeşit çeşit yemekler yapılır, arefe gününün akşamı genç kızların …

[b][size=12][b]ÇOCUKLUK
Ailelerin en önemli bireylerinden biri çocuktur. Onun dünyaya gelmesi sadece aileyi değil akrabaları ve komşuları da sevindirir. Çocuk soyun devamını sağlar. Doğan her çocuk annenin ve babanın toplumdaki saygınlığını arttıracaktır. Çocuğu olmayan ailelerde huzursuzluk baş gösterebilir. Anne ve baba ruhsal eziklik duyabilir. Toplumda önemi büyük olan çocuğun doğumu ve sonraki evreleri tören ve geleneklerle bezenmiştir. Geçiş dönemlerin ilki olan …

HIDRELLEZ
Tüm Türkiye’nin her bölgesinde kutlanan Hıdrellez Kırıklı Köyü’nde de kutlanırdı. Doğanın canlanması ve tekrar yaşamaya başlaması demek olan bahar yada yaz mevsimimin gelişi dünyanın neresinde olursa olsun insan yaşamında önemli bir olaydır. Hıdırellez geleneği ile ilgili olarak yaygın olan inanç, Hızır ile İlyas'ın bir araya geldiği günün anısına tören yapılmasıdır. Hıdırellez günü genellikle 6 Mayıs'ta kutlanmaktadır. Bazı …

Mesaj Sayısı : 100 Kayıt tarihi : 28/04/09

Telhelvasının yapılması nekadar zorsa da, tadı ve lezzeti bir okadar mükemmeldir. Yakın gelecekte kare kare resimlerini de sunarız inşaallah...

FOTOĞRAFLAR BÖLÜMÜNDE; GÖNÜLDEFTERİM77' DE TELHELVASININ YAPILIŞ ŞEKLİNİ

GÖREBİLİRSİNİZ.

Mesaj Sayısı : 37 Yaş : 41 Kayıt tarihi : 26/01/09

sevgili gonuldefterim77 adlı üyemiz göndereceginiz fotografları sabırsızlıkla beklerken telhelvası yapımı hakkında da bir yazı yazabilirseniz memnun oluruz saygılarımla....

Mesaj Sayısı : 22 Kayıt tarihi : 24/04/09

SAYIN GÖNÜL DEFTERİ :farao: SENİ TANIMAK İSTERİZ YANİ, LÜTFEN ÖYLE BİR İP UCU VE :lol!: :lol!: R ANCAK SANA ŞÖYLE SÖYLEYEYİM SENİN KİM OLDUĞUN KUŞLAR SÖYLEDİ BANA AYRICA FOTOĞRAF GALERİSİNE KATKILARIN BEKLİYORUM SAYGILARIMLA... :farao: :lol!: :affraid:

Mesaj Sayısı : 37 Yaş : 41 Kayıt tarihi : 26/01/09

komserim şeksprim görmeyeli bayaga değişmisin farao lol affaid bunlar ne demek???neyse herkesten bi şeklide bi katkı bekliyoruz...

Mesaj Sayısı : 100 Kayıt tarihi : 28/04/09

Tel helvasının yapılışının, azda olsa bir kaç fotoğrafını "FOTOĞRAFLAR" bölümünde sizlerle paylaşmak istedim. Mükemmel bir lezzet...

Mesaj Sayısı : 37 Yaş : 41 Kayıt tarihi : 26/01/09

sevgili gönüldefterim sanırım mesajımı okumadan atlamışsın tel helvasıyla ilgili fotoları eklemişsin birde yapılışı hakkında kısa da olsa bir not yazarsan seviniriz.bekliyoruz....

Mesaj Sayısı : 100 Kayıt tarihi : 28/04/09

Sevgili "mad_journalist" eksik bilgi vermekten kaçındığım için, tel helvasının yapılışı ile ilgili birşeyler yazmaktan imtina ettim. Fakat; sizi kırmamak adına, şeker, un ve kaynamış suyun karışımından olup; çevir Allah çevir, çevir Allah çevir, Smile

helvanın halkasını koparmadan,uzunca bir zaman çevirerek iyice karışımını sağladıktan sonra (eksik bilgi vermişsem affola), resimdede görüldüğü üzere, insan boyunda olacak kadar ihtişam ve görünümüyle nisbeten son bulup; asıl tadına baktıktan sonra anlatılmaya değer bir lezzet. Afiyet olsun.

Mesaj Sayısı : 100 Kayıt tarihi : 28/04/09

TEL HELVASININ MALZEMELERİ VE HAZIRLANIŞI !

MALZEMELER
250 gr tereyağı,
3 su bardağı un,
1 kg. toz şeker,
1 adet limon.

HAZIRLANIŞI
1 kg. Şekere, 2 su bardağı su konur ve kaynatılır. Üzerine bir miktar limon sıkılır. Şeker hafif kırmızı renge gelince bir kaşık kadar bu şekerli sudan soğuk su içerisine dökülür, katı hale (ağda) gelirse helvanın ağdası olmuş demektir. 250 gr. Yağla kavrulan un büyükçe bir tepsi içerisinde soğutulur, soğutulan ağda beyaz bir renk alıncaya kadar çekilip uzatılarak yoğrulur sonra iki ucu birleştirilerek simit şekline getirilir tepsideki soğutulmuş, kavrulmuş un içerisine konur. Üzerine kavrulmuş un dökülerek üç dört kişi tarafından kenarlara doğru çekilerek halka büyütülür bu halka ikiye katlanarak küçültülerek tekrar aynı işlem yapılır. Katlar incelinceye kadar aynı işleme devam edilir. Tel tel olan katlar kopartılarak servis yapılır.

Çileye bakarmısınız, fakat Mükemmel bir lezzet.

Ufacık bir dip not; duymasın da, tel helvasının malzeme ve yapılışı, Murat İPEK'ten

Smile

Mesaj Sayısı : 37 Yaş : 41 Kayıt tarihi : 26/01/09

teşekkürler gönüldefterim77.

Mesaj Sayısı : 100 Kayıt tarihi : 28/04/09

Selam dostlar. Bu sene tel helvasından bir haber varmı?

Mesaj Sayısı : 36 Kayıt tarihi : 04/01/09

malesef gonuldefterı o donem bıtelı coktan oluyor koyde monoton bır hayat var herkez ısınde keske o gunler gerı donse

» Un Helvası
» TEL HELVASI